가지전 만드는 법, 바삭한 가지튀김, 가지요리, 모든 종류의 튀김, 반찬 겸 안주로 준비한 가지요리, 오랜만에 가지전을 맛있게 만들어봤어요 그냥 달걀물만 묻힌 부침개는 고소한 맛이 좋은데 여기에 빵가루를 추가해서 찍어줬더니 더 노릇노릇하고 바삭한 식감이 너무 좋고, 진한 바삭 속은 촉촉하게 녹는 맛이에요 평소에도 가지로 만든 요리 다 좋아하는데 주말 요리에 가지전, 가지튀김을 준비하면 최고예요! 가지전 만드는 법, 바삭한 가지튀김, 가지요리, 모든 종류의 튀김, 반찬 겸 안주로 준비한 가지요리, 오랜만에 가지전을 맛있게 만들어봤어요 그냥 달걀물만 묻힌 부침개는 고소한 맛이 좋은데 여기에 빵가루를 추가해서 찍어줬더니 더 노릇노릇하고 바삭한 식감이 너무 좋고, 진한 바삭 속은 촉촉하게 녹는 맛이에요 평소에도 가지로 만든 요리 다 좋아하는데 주말 요리에 가지전, 가지튀김을 준비하면 최고예요!
가지전 만드는 법 바삭한 가지튀김 만들기 가지 요리 종류 가지1개소금 약간밀가루1/2컵 계란1개 빵가루2컵기름 초간장 가지전 만드는 법 바삭한 가지튀김 만들기 가지 요리 종류 가지1개소금 약간밀가루1/2컵 계란1개 빵가루2컵기름 초간장
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가지는 통통하고 굵은 사이즈로 준비하여 깨끗이 씻고 꼭지 부분을 잘라내어 가지를 비스듬히 자릅니다 가지는 통통하고 굵은 사이즈로 준비하여 깨끗이 씻고 꼭지 부분을 잘라내어 가지를 비스듬히 자릅니다
썰어놓은 가지에 소금을 약간 뿌려 밑간을 합니다 썰어놓은 가지에 소금을 약간 뿌려 밑간을 합니다
밀가루,계란,빵가루 순으로 가지를 꾹 누르면서 옷을 입힙니다 밀가루,계란,빵가루 순으로 가지를 꾹 누르면서 옷을 입힙니다
팬에 기름을 곱게 두르고 빵가루를 묻힌 가지를 넣어 지글지글 튀기듯이 굽습니다 팬에 기름을 곱게 두르고 빵가루를 묻힌 가지를 넣어 지글지글 튀기듯이 굽습니다
키친타올을 깔고 그 위에 가지튀김을 넣어 기름기를 살짝 빼줍니다 키친타올을 깔고 그 위에 가지튀김을 넣어 기름기를 살짝 빼줍니다
바삭한 가지튀김을 접시에 담고 간장에 식초를 조금 넣어서 초간장을 만들어 주었습니다 빵가루가 많이 묻으신 분들은 더 바삭하고 더 맛있어 보여서 빵가루를 듬뿍 묻혀서 튀기기를 잘했다고 생각합니다 바삭한 가지튀김을 접시에 담고 간장에 식초를 조금 넣어서 초간장을 만들어 주었습니다 빵가루가 많이 묻으신 분들은 더 바삭하고 더 맛있어 보여서 빵가루를 듬뿍 묻혀서 튀기기를 잘했다고 생각합니다
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평소에 가지에 달걀액을 묻혀서 구우면 고소한 맛이 나는데 가지가 빨리 부드럽고 물컹물컹해서 애들은 잘 안 먹거든요 이번에는 갓 튀긴 바삭함이 그대로 살아있어서 갓 튀긴 가지튀김 맛이 최고였어요 가지가 제철을 맞아 통통하고 매끈하고 윤기가 나고 맛있는 시기라서 어떻게 먹어도 맛있어요 아이들 간식이나 밥반찬으로도 좋고 시원한 맥주안주로 준비해보면 좋겠네요 시원한 저녁시간 보내세요^^ 평소에 가지에 달걀액을 묻혀서 구우면 고소한 맛이 나는데 가지가 빨리 부드럽고 물컹물컹해서 애들은 잘 안 먹거든요 이번에는 갓 튀긴 바삭함이 그대로 살아있어서 갓 튀긴 가지튀김 맛이 최고였어요 가지가 제철을 맞아 통통하고 매끈하고 윤기가 나고 맛있는 시기라서 어떻게 먹어도 맛있어요 아이들 간식이나 밥반찬으로도 좋고 시원한 맥주안주로 준비해보면 좋겠네요 시원한 저녁시간 보내세요^^